Le sirop d’agave : Pourquoi l’adopter dans notre cuisine
D’où vient-il ? Le sirop d’agave est issu de l’extraction de la sève de cactus, les agaves, qui poussent sur les sols du Mexique. Pour produire ce petit nectar, il faut extraire le jus du coeur de l’agave, lorsque celui- ci a entre 7 et 10 ans. Il faut donc lui retirer ses feuilles afin …
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