Jour : 26 juin 2020

Siga : L’indice pour comprendre la transformation des aliments

L’indice Siga est un score scientifique permettant d’évaluer le niveau de transformation des aliments. Il permet de choisir les aliments les plus simples, naturels et donc les moins transformés au sein de chaque catégorie de produits. La classification SIGA Les aliments ultra-transformés Les aliments ultra-transformés (classes C01 à C3) sont caractérisés par la présence d’au …

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